Semoule de Blé – 100g

Un bon couscous ? Roulez-la avec un peu d’eau et d’huile d’olive avant de la cuire à la vapeur au-dessus d’un bouillon de légumes et de viandes pour un grain aérien et fondant

On peut aussi faire de la pâtes à pizza et des pains croustillants, saupoudrez une poignée de semoule fine sur votre plan de travail lors du façonnage de vos pâtes à pain ou à pizza. Elle apporte une texture rustique et un croustillant incomparable après la cuisson au four

Mais encore, des gnocchis à la romaine, Cuite dans du lait avec du beurre et du parmesan, puis étalée, découpée en disques et gratinée au four, elle se transforme en de délicieux gnocchis fondants. Incroyable !!

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