Chutney Abricot Verveine – Payou

Ce chutney apporte une élégance rare sur un plateau. Disposez-le aux côtés d’un foie gras mi-cuit, de rillettes de canard. Côté fromages, il sublime les chèvres frais ou mi-secs (comme un Pélardon) et apporte une superbe réplique à la puissance d’un vieux brebis.

Il s’accorde magnifiquement avec un vin blanc sec et fruité, un crémant ou un thé glacé maison à la verveine