Paprika fumée – 100g

L’illusion du « fumet » dans la cuisine végétarienne, c’est l’ingrédient magique et technique indispensable pour les alternatives végétales. En cuisine végane ou végétarienne, le paprika fumé apporte instantanément cette note « fumée/barbecue » traditionnellement associée aux lardons ou au bacon. Ajoutez-en une cuillère à café dans un mijoté de Lentilles Vertes, dans un dahl ou dans un ragoût de haricots blancs pour leur donner une profondeur incroyable

Le secret des pommes de terre sautées ou rôties, enrobez vos Pommes de Terre Grenailles au Four avec un généreux filet de notre Huile d’Olive – La Carichone, une pincée de Gros Sel et une cuillère à café de paprika fumé avant de les enfourner. À la cuisson, l’huile fixe le paprika qui caramélise légèrement, créant une croûte croustillante et parfumée digne des Patatas Bravas espagnoles.

La sauce tomate façon barbecue ou marinades, intégrez une cuillère à café de paprika fumé dans vos coulis de tomates maison, vos sauces pour pizza ou vos marinades pour tofu ou seitan, associé à une touche de Cumin. Il transforme une simple sauce tomate en une préparation robuste, chaude et boisée.

La sauce tomate façon barbecue ou marinades : Intégrez une cuillère à café de paprika fumé dans vos coulis de tomates maison, vos sauces pour pizza ou vos marinades pour tofu ou seitan, associé à une touche de Cumin. Il transforme une simple sauce tomate en une préparation robuste, chaude et boisée.